黄山毛峰、信阳毛尖、铁观音、信阳毛尖、六安瓜片都该被踢出十大名茶！ 十大名茶是2002年香港报刊排出来的，实际上从这十年的市场销量来看，很多茶都该被踢出前十了。 绿茶方面，近十年喝绿茶的人是快速下降的。绿茶咖啡碱和茶多酚含量较高，空腹时可能引发胃部灼热感或反酸，过量可能刺激胃黏膜。君山银针、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖、六安瓜片其实都沦为地方品牌，对全国的影响力微乎其微了。绿茶，只保留龙井茶和洞庭碧螺春，最多加一个安吉白茶。 红茶中的安徽祁门红茶，这几年的发展速度也不如人意，远远落后于武夷山的金骏眉和正山小种。金骏眉应该替代祁门红茶，排到红茶之首。 武夷岩茶无疑是全国增长最快的茶，喝的人越来越多，影响力也越来越大。茶汤香气悠长，回甘持久，有独特的矿物质风味。大红袍、肉桂、水仙等品种都非常不错。 铁观音因为连续被发现高度农残，早已经被很多市场爱好者鄙夷，虽然香型确实特别，但近几年的销量一年不如一年。 而广东凤凰单枞这些年声名鹊起，尤其是鸭屎香被广泛用在各品牌的奶茶基底里，很受市场欢迎，该有名茶的地位。 随着绿茶的式微，茶汤清淡温和的白茶越来越多的老茶客喜欢，如君子之交慢慢渗人心脾，不暴躁，不激烈。福鼎白茶是绝对代表。 所以现在的十大名茶应该是西湖龙井，碧螺春，安吉白茶，金骏眉，武夷岩茶，凤凰单枞，福鼎白茶，普洱这八种。还剩两个名额，大家觉得是哪两个合适呢？