只因为我在馒头里加了一些东西，平时不爱吃馒头的儿媳，坐月子期间特别喜欢吃我做的手工馒头。 酵子发面时加了半盒牛奶，面醒发至少三次。少发面，多接面。手工揉，排出气泡。然后加了少许猪油和白糖… 为防止馒头蒸出后有酸味，最后一次揉面我加入了少许食用碱面。水开后把醒发揉好的馒头放入蒸馍锅，大火20分钟后，火力变小，5分钟后关火。关火后再停留3分钟… 馒头宣，口感甜…每次媳妇就能吃一个…坐个月子爱上吃馒头了，也算是我的功劳吧。
只因为我在馒头里加了一些东西，平时不爱吃馒头的儿媳，坐月子期间特别喜欢吃我做的手工馒头。 酵子发面时加了半盒牛奶，面醒发至少三次。少发面，多接面。手工揉，排出气泡。然后加了少许猪油和白糖… 为防止馒头蒸出后有酸味，最后一次揉面我加入了少许食用碱面。水开后把醒发揉好的馒头放入蒸馍锅，大火20分钟后，火力变小，5分钟后关火。关火后再停留3分钟… 馒头宣，口感甜…每次媳妇就能吃一个…坐个月子爱上吃馒头了，也算是我的功劳吧。
