[斜眼R]吃起来口感蓬松暄软又Q弹，不粘牙
配方分享给你们~
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🌿食材：
▪️东北珍珠米300g，牛奶225g，面粉30g，木薯淀粉8g，耐高糖干酵母3g，糖40g
▪️干桂花/果干/黑芝麻，果蔬粉适量
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🌿做法：
1️⃣大米提前浸泡一夜，泡到能用指甲轻易碾碎
2️⃣泡好的大米沥干水分，倒入豆浆机，加牛奶，选择果蔬汁模式，再选择细腻档，打成米浆（无需加热）
3️⃣米浆+面粉+木薯淀粉+干酵母+糖搅匀，盖保鲜膜，醒发至2倍大
4️⃣发好的面糊搅拌细腻，排出空气（要做其他口味可把面糊分成几份，加入自己喜欢的果蔬粉拌匀）
5️⃣模具刷油，放干桂花/果干/黑芝麻，倒入面糊7-8分满，再次醒发至满模
6️⃣上锅蒸15分钟，蒸好闷5分钟再取出，不烫手后脱模
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🔅tips：
▪️这个糖量吃起来是微甜，喜欢吃甜的可以自行增加糖量
▪️大米建议用东北珍珠米，做出来比较Q弹更好吃，米浆要打得越细越好
👉打米浆我用的是小熊可拆洗豆浆机，不得不说用它打出来的米浆细腻丝滑，完全不用过滤‼️奶白色机身颜值超高的，316L不锈钢内胆用起来特别安心，功能也很多，高纤或无渣的果汁都可以选，完全满足日常需求了。[赞R]很喜欢的一点是它的刀头是能轻松取下来的，清水冲一下就干净了👌，再也不用费劲去刷，妥妥解放双手～
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