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🔸食材：（约26个）
✔️酥皮：黄油100g | 糖粉35～40g | 常温全蛋液40g | 低筋面粉210g | 刷表面蛋黄一个 | 芝麻少许
✔️山楂馅338克
🔸做法：
1️⃣准备好食材，黄油软化到牙膏状，加糖粉压拌匀，打发蓬松.分次加入室温蛋液搅打匀混合匀. 筛入低粉，先切拌匀再带烘焙手套抓捏匀，按压成团不要过度揉面⚠️黄油面团会因天气变化软硬度不同，天冷利用手温抓捏匀即可
2️⃣面团分成15克一个，山楂馅分成13克一个.面团按扁包入山楂馅⚠️馅料可按喜好来，包馅的克重可调整
3️⃣手掌微弯托起边转边捏，利用虎口包拢捏紧收口滚圆.将收口处朝下间隔摆入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻⚠️曲奇酥皮面团包馅不是直戳戳的包，利用手掌和虎口，托起轻捏推压着面团延伸包拢，能避免开裂
4️⃣这里一共做了26个，放入预热好的烤箱，上下火165℃烘烤20分钟左右.烤箱上色金黄出炉，刚烤好略软晾凉再取动就变酥了⚠️具体烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调整
🌿🌿做了一大盘，小朋友特别喜欢.酸甜开胃解腻还消食，带去春游简直就是香饽饽！💃🏻快安排起来吧
