从厨房宠儿到角落吃灰，电饼铛为啥不香了？

还记得前几年很火的电饼铛吗？广告里它仿佛无所不能，引得很多人入手。但如今，它却在许多家庭的角落里“吃灰”。为什么这个“厨房神器”不香了？原因其实很实在。

首先，火候控制看运气。 宣传的智能控温常是摆设，实际温度忽高忽低，上下盘还经常不同步。结果就是饼一面糊了，另一面还没熟。体验几次后，很多人觉得不如用回明火平底锅，至少火候自己说了算。

其次，清洗是场噩梦。 它主打“懒人神器”，但清洁时一点也不懒。老式烤盘无法拆卸，纹路和缝隙极易藏污纳垢。又不能痛快水洗，只能用布小心擦拭。用它烤次肉，油垢冷却后更难清理，可谓“做饭十分钟，打扫半小时”。

再者，功能太局限。 烤盘深度不足，只能做薄饼，稍厚的食物盖子就合不拢，汁水横流。想做点烘焙更是空间不够。与它能做的有限几样菜相比，一口平底锅反而更全能。

另外，它被其他家电“卷”下去了。 如今厨房高手太多：多功能锅蒸煮煎炒、空气炸锅无油烘焙、平底锅更是基础全能。相比之下，电饼铛“煎烙烤”的核心功能显得很单一，自然被边缘化。

最后，它本身也不耐用。 不粘涂层在高温和摩擦下容易划伤脱落。一旦涂层损坏，立刻变得粘锅难洗，健康隐患也让人担心。花几百块买个用一两年就报废的小家电，实在不划算。

说到底，电饼铛像个“偏科生”，在厨房电器日益全能、人们追求精简的今天，被冷落也就不奇怪了。