我国肝癌高发，茶叶是背后的祸因？医生劝告：3种茶才是帮凶

喝茶在中国有多普遍，大概不用多说，家家户户几乎都有一罐茶叶。可肝癌发病率居高不下这件事，有时候和茶扯上关系，确实让人心里一紧。

霉变茶是头号需要丢掉的东西。茶叶储存不当，受潮之后很容易产生黄曲霉毒素，这个物质在医学界公认为强肝脏毒素，国际癌症研究机构早就将其列为一类致癌物。

长期低剂量接触黄曲霉毒素的人群，原发性肝细胞癌的发生风险比对照组高出数倍，而且这种毒素耐热性很强，普通冲泡根本不能将其分解。

很多人舍不得扔掉买贵了的茶叶，凑合着喝，这个心理完全能理解，但霉变真的不能凑合。判断标准其实很简单，茶叶颜色发暗、有潮湿或异味，直接扔掉就好。

烫嘴茶，这个习惯在中老年群体里太常见了。泡好了端起来就喝，追求那股"刚好"的热度，殊不知食管和口咽黏膜对温度的耐受是有上限的。

世界卫生组织在2016年明确将65摄氏度以上的热饮归类为可能致癌物，热饮接触黏膜后会造成反复的微损伤，长期累积下来，黏膜细胞在修复过程中出现异常增殖的概率大幅上升。

肝癌和热饮的关系不是直接的，但食管损伤影响整体消化道健康，加之饮茶方式本身带来的其他风险叠加，整体风险是实实在在存在的。

浓茶的问题稍微复杂一点。偶尔喝一杯浓茶提提神，身体完全撑得住。但长期把浓茶当水喝，茶多酚、咖啡碱浓度过高，会对胃黏膜产生刺激，影响铁的吸收，还会加重肝脏的代谢负担。

对于本身已经有慢性肝病基础的人群来说，浓茶里的高浓度鞣酸更是一个值得注意的变量，可能干扰肝细胞的正常代谢功能。茶喝淡一点，反而更能喝出茶本来的味道，没必要泡得那么深。

平常爱喝茶是没问题的，茶里的茶多酚在正常浓度下甚至有一定的抗氧化作用，这个研究也是有的。

关键就是别喝霉变的、别烫着喝、别总泡太浓。只要把这三点守住了，茶还是那杯值得喝的茶，不用因为肝癌高发这件事就对茶避而远之。