如果大量饮酒的话，身体代谢酒精会刺激肠道炎症，这种炎症增加会导致器官损伤，结果引发更多的炎症，形成恶性循环。对于消化道影响包括改变肠道菌成分、增加肠道渗透性、损害免疫系统，使得肠道健康和免疫功能受到损害，这样就无法正常地吸收食物。

至于有没有食物可以缓解酒精对消化道的影响，这方面还需要更多的研究。香蕉、米粉、苹果酱、烤面包片这4种食物的第一个字母连在一起，叫做BRAT饮食，对于腹泻可能会有帮助，然而腹泻只是酒精对于肠道的急性影响，更严重的是慢性影响。所以酒还是要戒，起码要少喝。