老头今天出院，为了让他一进家门吃上热乎饭菜，早晨刚7点我就在网上下单买了两袋（2㎏）牛腩肉，62.59元一袋，两袋花了125.18元。

肉送到家我即刻倒入盆里先冲洗两遍再泡水里拔血汤子，一个小时后再冲洗两遍凉水上火紧肉。

水一开锅，上边浮出许多血沫子，用勺子边淘沫子边抄底搅和，直到肉都紧好关火捞到另一盆温水里涮一下用漏勺捞出来放大碗里备用。

热锅凉油开小火用冰糖炒糖色，当冰糖熬至糖稀状把肉倒进去快速翻炒，都裹上糖稀倒两袋红烧汁、适量红烧酱油，把准备好的葱姜蒜放进去，其他什么都不用放了。

翻炒到肉都上色后把已经烧开的水倒进去，先大火攻开再调最小火慢炖。

为了这锅肉早晨没敢出门遛弯，利用炖肉的功夫把扁豆、土豆、胡萝卜择洗干净切好，之后才开始搞卫生。

老头奔家心切早晨5点就开始收拾东西，女儿7点到医院他都已经打包收拾好了。见女儿给他带去小笼包子和豆腐脑，接过去只喝了一碗豆腐脑。

刚到8点老头去医生办公室找大夫开出院用的药，大夫说我们正在交接，一会儿交接完了再给您开。

他转身出来没3分钟又去了，大夫有些生气的说:“您先回病房歇着，我一会儿去病房找您。”

女儿在楼道看他一趟一趟出出进进不敢出声，给我发微信说:“你看我爸多招人烦，为了出院要带的药，都不容得大夫交接完班，已经跑了两趟了。”
我说:“他就这德行，只要自己想办的事，不管别人有没有时间，必须先给他办才行，否则急赤白咧。”
“现在才刚8点，您说我爸早早办完出院干嘛去，8点出院算一天，12点出院也算一天，就跟家里有什么大事等他去办一样。”
“没错，就感觉这两天不在家，家里揭不开锅了一样。”

不知不觉两个小时，他们进家门的时候我正在大火收汤，往里放适量盐搅拌均匀用筷子夹起一块让女儿尝尝，她吹了吹放进嘴里“呵，真香。”

把牛肉分别盛入盖碗里，锅里剩几块中午吃，其他的准备晾凉了放入冰箱冷冻室。

想要闺女拿走一盒，她说:“您费半天劲炖出来的，留着慢慢吃吧我不拿了。”

四斤牛腩炖熟了没多少，一天做菜用6～8块，顶多一个星期也就吃完了。

饭做熟了，我先把菜端到老头跟前让他看看，脑子里有个菜的印象，之后把他那份用绞碎机绞碎端到跟前，他端起碗凑鼻子跟前闻了闻说:“还是自家的饭菜香，住院第一天你给我订的白菜豆腐看着就没食欲，没怎么吃全倒了。”

我说:“为了让你一进家门能吃上热乎饭我早晨7点就在网上买肉，送到家紧忙活，整半天时间你说容易嘛。”
“不容易，多谢多谢。”
他这一句简单的谢谢，早上忙活的所有疲惫烟消云散。

所谓的人间烟火不过就是这般柴米油盐的琐碎，我没有过多的奢望，只想忙了一天能听到一句暖心的话，能看到身边的人有个笑模样，看他吃的香能夸一句，就是对我付出的最好褒奖。（图片是今天炖出来的牛腩肉和炒的菜）