肥西4个新街道落地后，咱老百姓最关心的“舌尖上的安全”，终于有了实打实的保障！家门口的小餐馆、小吃摊、早餐店，监管更严、更规范了，吃饭再也不用担心卫生不达标、食材不安全了！

本文所有内容全部来自肥西县市场监管局2026年食品安全监管公示、4个新街道市场监管所工作进展，全是官方发布的真实监管数据，无任何主观夸大。

之前的上派镇，管辖面积超100平方公里，辖区内有上千家小餐饮、小作坊、小吃摊，却只有一个镇级市场监管所，执法人员不足20人，根本管不过来。很多小餐馆后厨脏乱差、食材过期、餐具不消毒，流动小吃摊没有健康证、食品来源不明，校园周边的“五毛食品”屡禁不止，老百姓吃饭全靠“碰运气”，投诉了也很难及时处置。

街道拆分后，每个街道都设立了专门的市场监管所，执法力量下沉到每个社区、每条街巷，从“大镇粗放监管”变成了“街道精准管控”，短短半年，食品安全监管发生了翻天覆地的变化：

1. 小餐饮备案全覆盖，无证经营全面清零
4个新街道成立后，对辖区内的小餐馆、小吃店、早餐店、小作坊开展了拉网式摸排，共排查小餐饮经营户1286家，全部建立了“一户一档”监管台账。对符合条件的经营户，当场办理小餐饮备案公示卡；对不符合条件的，责令限期整改，整改达标后再备案；对拒不整改的无证经营户，坚决依法取缔。短短3个月，辖区内小餐饮备案率达到100%，无证经营全面清零，所有经营户全部亮证经营，从业人员100%持有健康证。
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2. 明厨亮灶全覆盖，后厨卫生看得见
之前很多小餐馆的后厨都是“闭门厨房”，卫生状况老百姓根本看不到。现在每个街道都推进小餐饮“明厨亮灶”改造，要求所有小餐馆通过透明玻璃、视频直播的方式，把后厨操作全过程展示给消费者，老百姓吃饭的时候，就能看到后厨洗菜、切菜、炒菜的全过程，干不干净一目了然。截至2026年4月，4个街道已有1100余家小餐饮完成了“明厨亮灶”改造，改造率超85%。
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3. 常态化食品安全抽检，从源头守住舌尖安全
每个街道的市场监管所，都会对辖区内的小餐饮、菜市场、小作坊开展常态化食品安全抽检，蔬菜、肉类、食用油、米面粮油、餐饮具，每个月都抽检，不合格的产品当场下架、销毁，对经营户依法处罚，抽检结果每月向社会公示。同时，针对中小学、幼儿园周边的食品店，开展专项整治，严查“五毛食品”、过期食品、三无食品，每周至少巡查2次，守护孩子们的饮食安全。

很多居民说，之前在外面吃饭，总担心后厨不干净、食材不新鲜，现在小餐馆都亮证经营、明厨亮灶，监管也更严了，吃饭吃得更放心、更安心了，这才是区划调整带来的最接地气的民生福利。

你平时在家门口的小餐馆吃饭吗？有没有感受到食品安全的变化？评论区聊聊！

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