今天周末，偷个懒吃两顿饭。早午饭合并吃，手擀的荞麦面面条。用荞麦面和白面两掺。

我们这里经济落后，但是农业比较发达，盛产很多杂粮粗粮。荞麦就是其中一种，超市里卖的荞麦面大多不纯，都是添加了白面还有各种添加剂，所以不需要自己在配制可以直接做面食。

但是我们本地人只食用正宗纯正荞麦面，在做面食时自己根据需要添加其他面。

比如我今天做的荞麦面面条，是白面和荞面1:1比例，半烫面。做出来的面条不仅筋道爽滑，还特别有营养。

荞麦具有丰富营养价值，包括膳食纤维、b族维生素、黄酮类物质、升糖指数低，具有调节血糖、促进肠道健康、抗氧化和保护心脑血管等作用，还是减肥轻食最好的食品。

我爸妈活着时，我爸特别喜欢吃荞面。我妈就给我爸擀荞面面条、包荞麦面水饺吃。如今我也爱上了荞面。如果你是老家东北人或者内蒙人，喜欢吃这一口，或者是追求减肥健康，不妨吃点荞麦面。我橱窗里有正宗通辽库伦荞麦面。

荞面面条搭配猪肉酸菜卤，是一绝。记录我的2026
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