安徽蚌埠，一女子特别爱吃生姜，甚至将其当水果吃，一天大概能吃一两斤生姜，这女子同事第一次见女子这样吃生姜时，也被震惊了。视频可见，女子工作时将一盆生姜放在旁边，累了就拿起一坨生姜塞在嘴里吃，在别人觉得口味辛辣的生姜，女子却嚼得津津有味，仿佛在她的嘴里就变成了人间美味。

​据女子的同事表示，第一次见女子这么吃生姜时也很非常震惊，因为她不是吃一个两个，而是一天一盆的备在那里，差不多一两斤，然后把生姜当成水果来吃。

我每天早餐总要吃几片生姜，这个习惯已坚持了五六年。听说早餐吃几片生姜有助于促进消化、增强免疫力、缓解炎症、预防牙周炎、驱寒暖身。我自开始食姜以后，很少感冒。本来我偶有口臭，最近几年口臭的症状几乎消失了。​

自己制作姜片还是很方便的，操作步骤大致是：一、首先去菜场购买老姜。（新鲜嫰姜也可以）二、将姜洗净去皮。三、横着姜片纹路切片，然后放入盐、腌二个小时。四、将姜片挤干水份放入瓶中，尽量挤紧一点，然后再加糖和米醋（根据个人口味可加生抽。）第二天即可食用。

网友表示：我1994年
夏天在大庆市政公司开了一夏天的翻斗车，我们一起有一个开推土机的老头（好像是接近60岁，马上就退休了），他就顿顿离不开生姜，也是吃的量很大，我们在饭店吃饭都得给他点一盘姜丝炒肉，据他说每年他家都得买至少一麻袋（200 斤）的生姜。此人还有个特点就是酒量特大，他平时话不多，喝一斤酒后也看不出来，脸也不红，说话还是一点也不走板。一晃三十年没见了，也不知道人在不在了。

山西的朋友：我每早上中午各吃一次，一次拇指大一块，慢慢咀嚼，慢慢品味姜汁，嚼到最后能咽下去就不留渣。坚持一段时间，手脚不冰凉了，身上热乎了，冬天不怕冷了。

据说姜是热性的，姜皮是凉性的，一起吃才不上火。

以前的老中医在找不到病情时，会打开所有的药柜，让病人嗅，病人总会嗅到几种喜欢的药，然后开给病人喝。所有的动物都有这种本能，会找到对自己有用的草吃下。

仔姜上市那段时间，我妈买了嫩姜凉拌，我觉得好吃就吃了一大盘，到了半夜，痔疮鼓出一个手指头那么大，火烧火燎，坐立不安，拉屎也拉不出。

这还不全啥奇怪的，我一邻居吃生盐颗粒，过去那种大颗粒青盐，一大颗一大颗放在嘴里，嘎嘣嘎嘣咬着吃，像吃糖一样，看得我咧着嘴巴。