救命！这道红烧小鸡腿太绝了🍗大人小孩都抢着吃

求求了！一定要试试这道红烧小鸡腿，好吃到舔手指😭

不管是大人下酒，还是小孩下饭，都直接封神！没有复杂操作，新手也能轻松拿捏，零失败不翻车～

炖好的小鸡腿软烂不柴，用筷子一戳就脱骨，里里外外都浸满了酱香，每一口都咸香入味！

重点一定要留汤汁！拌米饭、拌面条都绝了，我家孩子一口气炫3碗，连汤汁都舔得干干净净，一点不夸张！

✅准备食材
鸡翅根12只、香料（按需准备）、葱、姜适量

✅详细做法
1️⃣ 小鸡腿先洗净血水，在肉厚的地方划几道口子，这样更容易入味。冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后撇掉表面的浮沫，继续焯水2分钟，捞出沥干水分。
2️⃣ 热锅冷油，放入沥干的小鸡腿，慢慢煎至表面金黄酥脆，沿锅边淋一圈料酒（或米酒）去腥味，再加入准备好的调味和香料，快速翻炒均匀，炒出香味。
3️⃣ 倒入足量热水，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后把里面的香料拣出来，尝一下咸淡，根据自己的口味加适量盐和少许白糖提鲜。
4️⃣ 继续煮10分钟，最后开中大火收汁，炒到汤汁变得浓稠，紧紧裹住每一只小鸡腿，撒上葱花，关火就能装盘啦！

做法真的超简单，大家可以根据鸡翅根的块头大小，还有自己喜欢的软烂程度，适当调整焖煮时间。
中途记得试一下味道，咸淡可以随时调整，这样做出来的红烧小鸡腿，大人小孩都爱吃～
赶紧动手试试吧，不用复杂工具，几分钟就能上手，做好全家都夸你厨艺好！