春日迟迟，我应邀登临上海中心，于云端高处赴一场名为“芙辉探梦”的味蕾之约。醉辉皇向来擅做海派私宴，此番隐于云间，更添几分俯瞰尘寰的清逸。山海的鲜、沪上的雅、自然的澈，皆被巧手融于杯盏之中，化作舌尖流转的诗意篇章。

冷菜八道，序启春味。🍗 脆皮咸草鸡皮脆肉嫩，咸香入骨；🦐 XO酱河虾豆瓣酥鲜醇酥脆，层次分明；🦀 名酒醉红膏蟹酒香沁脾，膏黄绵密。另有捞拌酸辣鱼肚的爽脆、酱香一口脆的焦香、荠菜春笋拌口蘑的清鲜、脆椒松板肉的香辣、翡翠爽口芥蓝的冰脆——道道精巧，如一幅徐徐展开的江南画卷，于方寸间唤醒春日的味蕾。

汤品做的清爽甘甜，取挪威VOSS芙丝天然矿泉水，清炖舟山望潮。泉水无瑕，方衬得出望潮的本真之鲜。慢煨之后，汤色澄澈，入口清润回甘，鲜而不腻。一口入喉，仿佛揽尽了山海与自然的双重馈赠——这，便是“流动的盛筵”最灵动的注脚。

热菜篇章，方显醉辉皇的深厚底蕴。

🐟 大汤黄鱼——东海野生大黄鱼以传统大汤技法烹制，汤色奶白，鱼肉鲜嫩，鲜醇浓郁，堪称海派本味的巅峰。

🥩 文火焖雪花牛肉——顶级雪花牛肉经文火慢焖，酥烂间油脂化开，奶香与肉香完美交融，入口即化。

🦀 黑豚肉蒸松叶蟹——俄罗斯松叶蟹的鲜甜与黑豚肉的醇香相互渗透，鲜上加鲜。

🌶️ 黄贡椒蒸米级翘嘴鱼——米级大翘嘴鱼搭配湖南黄贡椒蒸制，鱼肉鲜嫩，鲜辣过瘾，南北风味碰撞出惊艳口感。

🐐 贵州苗汤黑山羊——甄选贵州黑山羊，以传统苗汤熬制，汤色红亮，羊肉酥烂，酸辣开胃，暖身又暖心。

🦑 春笋雪菜煮东山小管——春日春笋、东山小管与雪菜同煮，鲜爽清甜，是山海与春日的温柔邂逅。

🐟 辣烧九肚鱼——软嫩如豆腐的九肚鱼，以微辣酱汁烧制，外香里嫩，入口即化，鲜辣开胃。

🦐 家烧条虾——东海当季条虾，以海派家烧手法烹制，保留虾的本味鲜甜，肉质紧实弹牙。

🥬 姜米鸡油炒豆苗——鲜嫩豆苗以鸡油姜米快炒，清鲜油润，带着淡淡的姜香，解腻又爽口。

主食，春韵收尾。

🍚 春季煲仔饭——锅气十足，米粒分明，腊香与米香交织，为这场盛筵铺垫了温暖的烟火气。

甜品，余韵悠长。

🍷 红酒酿圆子位上——酒香清甜，圆子软糯，一抹甜润让整场味蕾之旅在余韵中圆满落幕。

这一席，借芙丝活水赋清韵，将山海的鲜醇、沪上的雅致、自然的澄澈融于一宴。诚邀挚友同赴“芙辉探梦”，在上海中心的云端之上，解锁这一场独属于春日的味蕾之约。

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