家常豇豆角炒肉｜鲜香入味，配米饭能炫两大碗
家人们！最下饭的家常硬菜非它莫属——豇豆角炒肉，简单好做还巨解馋，每一口都是小时候家里的味道🥢
新鲜脆嫩的豇豆角，吸足了肉丝的鲜香，爽口又入味；肉丝腌得鲜嫩不柴，嚼起来软嫩多汁。咸香适中、味道浓郁，没有复杂调料，就是最地道的家常味，配米饭吃真的香到停不下来，妥妥的下饭神器～
做法不复杂，新手也能零失败，厨房小白也能轻松复刻，日常午餐、晚餐做一盘，简单又实在，全家都爱吃！
👨🍳 详细步骤：
1）猪肉切成细丝，加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉、一勺淀粉和一勺油，用手抓拌均匀，腌制十分钟，这样肉丝更鲜嫩不柴；豇豆角洗净，切成均匀的小段，再切好蒜末和红辣椒段备用。
2）锅中烧开水，放入豇豆角焯水两分钟，捞出沥干水分；另起锅倒油，油热后滑炒腌制好的肉丝，待肉丝完全变色后，下入蒜末和红辣椒段，小火煸出香味，再放入焯好水的豇豆角。
3）加入一勺蚝油、一勺鸡精、少许盐、少许胡椒粉和半勺糖提鲜，再淋一勺生抽调味，开大火快速翻炒均匀，确保每一根豇豆角都裹满调料，翻炒到位后直接出锅即可。
