最近一段时间，老伴在家休息，中午吃饭，我直接去东昊面馆吃饭，吃完之后，再打包提回来让老伴吃。
东吴面馆的细面，我特别喜欢吃，和兰州牛肉面一样，吃的人很多。

东吴面馆面条：有各种面食，我经常吃的是鸡汁大排面、鲍鱼面、虾仁鳝糊面等。正宗苏式细碱面，口感劲道挂汤
汤底：苏式红汤为灵魂，口味统一稳定
今天说说
这碗虾仁鳝糊面，是苏式面里鲜的极致代表。先看色，再闻香，最后品味，层层递进，特别开胃。
选用苏式细面，煮得筋道白皙，根根分明。浇头是绝对的主角，琥珀色的鳝糊浓稠透亮，裹着油亮的芡汁，粉白鲜嫩的河虾仁蜷曲成漂亮的凤尾，红黄相间。顶上撒着碧绿的青蒜叶和嫩黄的姜丝，红白黄绿四色相映，看着就让人心头一暖。
热气升腾间，先是浓郁的鳝香与酱香扑鼻，随后是滚油激发出的葱油焦香，混着白胡椒的辛香窜入鼻腔。虾仁的河鲜鲜甜与鳝糊的醇厚交织，最后还能尝到一丝姜丝的清辣，层次丰富而不冲鼻。
汤底红浓鲜醇，咸中带甜。鳝糊软嫩入味，吸饱了酱汁，口感绵密；一口下去满是鲜活的汁水。细面滑爽劲道，吸溜间裹满汤汁，每一口都是扎实的满足感。佐以姜丝和香醋，更能提鲜解腻，越吃越香。

一碗下肚，鲜得透彻，暖得熨帖，是老苏州人也会点头的好味道。