🥣【招牌猪杂粥底】
粥底熬得绵密，猪杂、牛肉、生蚝往锅里一滚，鲜气直接往鼻子里钻！猪杂处理得干干净净完全没有腥气，猪心脆嫩、猪肝粉糯，还有必点的猪鼻筋，QQ弹弹的越嚼越香，再加一把枸杞叶滚两圈，粥水甜得我连喝三碗都不够，连盐都不用加全是食材本身的鲜！
【金鲷刺身】
现点现切，鱼片薄得透光，口感比普通鲩鱼更脆更甜，这个季节吃金雕非常肥美～
🥢【必点小炒闭眼冲】
▫️炒猪红：嫩得像豆腐一样！咸香入味咬开还爆汁，完全没有气孔，非常嫩滑。
▫️铁板生肠：端上来还滋滋冒响！生肠脆得咬开“咔嚓”响，咸香带点黑椒味，越嚼越香。
▫️避风塘九肚鱼：外皮炸得金黄酥脆，咬开里面的鱼肉嫩得像豆花一样，咸香带点蒜香，连骨头都酥脆。
▫️黄椒酱蒸无骨鲫鱼：顺德人做鱼真的永远开外挂！鲫鱼提前拆了骨完全不用担心卡刺，黄椒酱的鲜辣渗进嫩得能掐出水的鱼肉里，鲜得我连盘底的汁都想拌饭。
▫️炸云吞：外皮炸得酥到掉渣，咬开里面的猪肉馅鲜得爆汁，蘸点酸甜酱，当小零食我能吃十几个。
坐标：佛山顺德英姑猪杂粥
💡小Tips：
10点新货到最新鲜，想抢靓部位建议提前卡点来
猪杂可以按自己喜好拼，人均50吃到扶墙走
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