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继续做荒野红茶。 昨天的叶子,层架自然萎凋,早上还有点湿,继续日晒萎凋,香气爆增

继续做荒野红茶。
昨天的叶子,层架自然萎凋,早上还有点湿,继续日晒萎凋,香气爆增[呲牙]
再冷却,揉捻90分钟,自然发酵[呲牙]
现在发酵3.5小时了,可以烘了吗?