餐厅回应三文鱼刺身原材料为虹鳟¹ 也就是这几年的事，虹鳟到处当成三文鱼卖，搞得买之前要研究半天是不是真的三文鱼。² 这里面媒体责任很大！一直宣传“新疆养出三文鱼”。实际上是从丹麦进口的虹鳟鱼卵，在新疆某县淡水养殖长大。那些外包装上一般会标注“三文鱼段（虹鳟）”字样。热点科普