同样是五一数据，宁夏今天披露即时零售2400万元，同比增长26.58%，在线餐饮1.66亿元，增长15.53%。更有意思的细节藏在后面：银川的一家椒麻鸡、一处冰煮羊、吴忠的手抓肉，因为电商平台的曝光，订单直接涨了15.3%”。

你有没有想过，一个藏在二三线街巷里的苍蝇馆子，它的对手不是隔壁那家拉面馆，而是同城100米外那个货架上有2000个SKU的便利店。电商平台把流量浇在这些小店里是真金白银，但小店能不能接住这泼天的流量，不取决于老板颠勺的手艺，取决于出餐速度能不能拼过保质期还有半年的自热锅。