为什么现在做餐饮十开九亏？因为要么是外行创业、要么太急功近利，以前的饭店靠味道、靠做口碑，可新店根本等不及自然积累口碑，就靠某音某团引客流，一开始确实有点效果；

可平台的条件也很明确：必须做低价，把价格压到几乎没利润，前期好像生意不错，可一旦活动下架，顾客立马就没了，很难留住回头客；

加上店铺运营成本居高不下，这么高的投入，靠低价走量，根本谈不上赚钱；新人做餐饮，只有两种相对稳妥的方式：要么小成本试错，投几万块慢慢打磨，要么就做低成本刚需品类；

上来就砸十几万几十万，最后多半打水漂。