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上个月去波哥大短居10天，吃完韩国料理，继续探索日料。

Osaka是秘鲁品牌的分店，所谓的“Nikkei”，专门指日本技法vs秘鲁食材融合料理风格。朋友说是本地日料NO.1，带小孩三个人吃了2k5人民币，还不是特别饱，的确价格也是NO.1了。

印象比较深的是两道ceviche前菜，第一盘厚切白身鱼+大虾搭配浅色虎乳汁（leche de tigre），酸度清晰但不刺激，很日式干净风。
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第二盘章鱼+薄切白身鱼，搭配黄色浓稠酱汁和烤牛油果块，更creamy，有一点点甜，更偏秘鲁浓郁风。
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握寿司（おにぎり）菜单都滚了一遍，基本上每款都是加一点处理的，要么用火枪快喷（炙り），要么加藜麦、酱汁、洋葱salsa各种topping去调味，最少也要撒点盐花和柚子皮。

南美风情满满的重口味。有几款吃起来就觉得腻，比如图6️⃣的鹅肝龙虾握寿司。
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刺身拼盘的质素还不错，咖喱吵着又追加了一盘金枪鱼，跟着巨大的牡蛎壳一起上桌。后来有天晚上点烧烤，发现波哥大的烤生蚝就是这么巨大！对的起它的价格。

图10的海鲜饭不推荐，同样是太咸酸太腻口，不适合最后吃。多想要一碗简简单单的茶泡饭。

本地另一家连锁比较多的日料店Osaki，偏商务午餐型，maki种类比较多，甚至还有pad thai、炒饭和春卷，更亚洲融合风，想吃米饭的时候，简单点份maki也不错，适合带孩子。

📍 Osaka Bogotá