这组民国老照片，完整记录了街头小吃从面团到炸物的全过程，隔着影像，都能闻到热油里飘出来的香味。
第一张里，伙计在斑驳的案板上切剂子，面团被切成整整齐齐的小块，墙皮剥落的土坯墙、掉了瓷的碗，全是老铺子的真实模样；
第二张特写镜头里，一双手把剂子拉成长条，动作利落，一看就是练了上千遍的熟手，这是炸撒子前最关键的一步；
第三张里，小伙计守着石灶台，拿着长筷子翻炸锅里的食物，一串串炸物挂在锅边，锅里的热气模糊了镜头，却把民国街头的烟火气拍得清清楚楚。
这组民国老照片，完整记录了街头小吃从面团到炸物的全过程，隔着影像，都能闻到热油里飘出来的香味。
第一张里，伙计在斑驳的案板上切剂子，面团被切成整整齐齐的小块，墙皮剥落的土坯墙、掉了瓷的碗，全是老铺子的真实模样；
第二张特写镜头里，一双手把剂子拉成长条，动作利落，一看就是练了上千遍的熟手，这是炸撒子前最关键的一步；
第三张里，小伙计守着石灶台，拿着长筷子翻炸锅里的食物，一串串炸物挂在锅边，锅里的热气模糊了镜头，却把民国街头的烟火气拍得清清楚楚。
