🌿 文化中国行听惊蛰之声 🌿 节气的硬核养生🌿 出了雨水，便是惊蛰。 这一日，宜求医、忌争吵。 这一日，长河县大漠村，趁着地面潮湿，勤劳的人们一大早就开始在地里劳作起来，一大堆的农事要忙，堆肥、挑土、耕种、育苗。人和人遇见了，再也顾不上说些家长里短的闲话，戴着斗笠相互点一下头，就算是打招呼了。

天空下着细细密密的雨，昨夜的春雷响了一整夜，“轰隆隆”地声音很遥远，像是从远古时代的地底传出来的闷响，这一声声闷响，像是彻底打开了春天的密码。 万物开始复苏，生机无处不在。 《素问·四气调神大论》里说：“逆春气，则少阳不生，肝气内变。”春季万物复苏，生机蓬勃，人体内的肝气也顺应自然规律而升发。此时养肝，不仅可以促进体内气机的通畅，还有助于调节情绪、改善睡眠质量，并维持身体机能的正常运行。

惊蛰养肝吃三鲜，舒舒服服一整年。三鲜有：树上鲜、地里鲜、水中鲜。 岐黄谷刘氏带着药童笛笛，整日都耗在田野里，她们忙着抢摘各种鲜，去河里舀上来许多鲫鱼，很多植物嫩芽就在这几天，鲫鱼在春季最为肥美鲜甜，过了这个村可就没这个店了。

1️⃣、枸杞芽入肝经，可安神降燥，枸杞芽里含有甜菜碱、芦丁等物质，能够很好的起到安神降燥、养神的作用。 2️⃣、香椿性凉味苦，具有清热解毒的作用，适合春季肝火旺盛、体内有热的人群。肝火旺盛常表现为眼睛干涩、口苦、易怒等症状，香椿可以帮助缓解这些症状；香椿虽不直接以“养肝”为主要功效，但其清热解毒、滋阴润燥的作用对肝脏健康有一定的辅助效果。 3️⃣、蒲公英对肝脏有好处，可以清热解毒、保护肝细胞、帮助肝脏解毒、抗氧化。 4️⃣、荠菜含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质,有养肝明目、清热解毒、利尿消肿等功效。 5️⃣、肝主疏泄，脾主运化，脾胃功能强健有助于减轻肝脏负担。鲫鱼具有健脾利湿的作用，能够改善脾胃功能，从而间接支持肝脏健康；鲫鱼富含优质蛋白质和铁元素，能够补气养血，改善肝血不足的情况；鲫鱼性平味甘，具有滋阴润燥的作用，适合肝火旺盛或肝阴不足的人群。

刘氏端着一大碗山药枸杞炖鸡汤，给屋里正熏完艾灸的宋氏。山药健脾养胃，枸杞滋补肝肾，鸡肉补气养血，适合春季肝脾两虚的人群。 长河县雨婷鳝鱼面馆的老板娘宋氏从按榻上起身，针法、灸法、手法、汤剂、食疗、心理等综合作用并济几天，气色总算是好了一些，心慌气短也有所缓解。 宋氏本不该这几日在岐黄谷住着养病，应该在鳝鱼面馆里热火朝天的抡锅铲炒码子，她家的鳝鱼面，在这长河县和周边都数得上名号。

新鲜的碱水面焯水后放进由葱花、猪油、姜丝、酱油、沸水冲出的面汤里；用黄酒浸过的鳝鱼片，加入细盐、豌豆酱、蒜末、青红椒丝、芹菜丝猛火爆炒，加入一勺鸡汤勾芡，码在面上。 长河县渡口的码头工人们，平常没有别的爱好，就爱喝个早酒。二两温好的苦荞酒，再来一碗鳝鱼面，再去搬上一天货，也不觉得累。 因为鳝鱼富含铁和蛋白质，有助于补血，适合贫血、体质虚弱的人群；鳝鱼性温味甘，具有滋补肝肾的作用，适合肝肾阴虚、腰膝酸软的人群； 鳝鱼中的钙和磷有助于强健骨骼，适合骨质疏松、关节疼痛的人群。 宋氏因为对鳝鱼的需求量特别大，索性在后湖村包了上百亩池子，养鳝鱼也养龙虾。不仅供自己，还接了很多外地的预付订单，主要负责的是宋氏的丈夫老詹。 因订单生意太好，去年底又扩大了规模，又开挖了五十亩池子。 本来日日有人巡逻照看，也在四个角角养了狗。但是腊月三十，想着风雪那么大，哪怕是叫花子也有三天年，应该没人吃多了去偷鱼。老詹就多喝了一点酒，在家里睡下了。 第二天一去，池子上飘着密密麻麻的死鱼死虾，老詹一口气上不来，也跟着去了。投毒破坏农耕跟死了人，两样都是重罪，跟着耗子药顺藤摸瓜，找到人了，百米开外的街角，支个小摊炸面窝的瘸腿老李。 老李很快也活不成，索性全交代了。据说谋划了很久， 以前来吃鳝鱼面的人都去买他的面窝，后来宋氏的儿子小詹学业不精，干脆下了学在自家面馆里炸油饼，买他面窝的人就少了。 不是因为面窝不好吃，主要是百米开外，提着面窝过来就冷了，嚼着费牙。宋氏家没有选择炸面窝而只炸油饼，其实也是顾及了百米开外的老李的感受。但顾客寻思，小詹的油饼虽不及老李的面窝焦脆，但就是图个热乎劲儿，泡在鳝鱼面汤里吃着，也是十分的爽口。

宋氏吊着一口气强撑着，等到里里外外的事物全理顺了，她也病倒了。等于前面二十年都白干了。好在还有鳝鱼面馆和池子，好在小詹很快接了他爹的班，去池子重新开始铺石灰调水质，投鱼苗虾苗。 宋氏的表哥瓦罐汤贵叔心疼她遭了难，接她到岐黄谷调养身体。病调得差不多了，但心里还是压着大山，刘氏的外公罗菖蒲和刘氏的表妹罗小云过来轮番相劝。 罗菖蒲原是澧州生药铺子家的少爷，家里遭了劫，父亲带着他九死一生逃到江陵。十八岁时，家里只剩他一人，一路乞讨，过河走到了沱子口岛，说是想在岛上找个人家，他什么农活都会干，还会辨识草药，给口饭就行。于是，少爷罗菖蒲去做了孤岛上孤女家的上门女婿。 罗小云被渣男骗得成了失信人，连带着还骗了所有亲戚家的钱。她只得带着两个年幼的双胞胎儿子，灰溜溜地回到了娘家。她在爷爷家后院住下，以做成衣、缝补、刺绣、浆洗为生。

爷孙走的时候对她说：“老詹走了也是他的命数到了，你至少还有铺子和池子，还有做面条的好手艺，儿女们都大了也都能担事，你守着这么大的家业，也算是对得起老詹。” 幸福通常都是比较出来的，宋氏听了这些，心里确实开阔不少。下午刘氏炒的香椿鸡蛋、凉拌枸杞芽、江米黑鱼汤，她也吃了不少。 宋氏从按榻上抬起头，她望向窗外，她心想，春天还是来了，只是迟了一些，你却是再也看不到了。钱亏了我也没怪你，家里也不是揭不开锅，你怎么就气性这么大？怎么可以这么大！

绿竹和野蔷薇，不知是什么时候爬上了岐黄谷按榻外的窗棂，几只蜜蜂在花间上下盘旋，刘氏掐回来的野菜还带着露珠，一切都散发着浓浓生机，惊蛰之雷让春天瞬间鲜活起来。 这正是：微雨众卉新，一雷惊蛰始。 农历二月初六，岐黄谷内话惊蛰。