油锅滋滋作响，烟火袅袅升腾。油锅里的油煎粿渐渐鼓起，外皮染上诱人的金黄，内里裹着新鲜脆嫩的萝卜丝与时蔬，焦香混着独有的鲜辣，光是闻着，便让人忍不住咽口水。刚出锅的油煎粿外酥里糯，鲜得地道，辣得入味。没有精致华丽的包装，没有复杂的制作噱头，却是每个衢州常山人从小吃到大的滋味。