盖碗的薄厚对茶汤风味有影响吗？
盖碗的薄厚，对茶汤风味有一定影响，因为它会影响出汤的速度。
薄胎盖碗重量轻、散热快，注水后热量会迅速通过碗壁散出，只要用“三指握碗法”快速出汤，一般都不会感到烫手。
出汤顺畅，茶味才能保持清爽，没有苦涩味。
而厚胎盖碗的碗壁厚、重量大，注水后热量难以散出，抓握起来就十分烫手。
如此一来，出汤必然受阻，茶叶与热水的接触时间被延长，茶汤就容易闷出苦涩味。
出汤时，如果没抓稳烫手山芋一般的盖碗，还可能导致汤水四处倾洒。
所以，买盖碗要认准薄胎盖碗，厚胎并不是好选择。
