咖啡店推出咖啡酒，背后大有门道。就拿瑞幸来说，2026年5月18日推出两款含酒精特调“绯色月光”，酒精度＞0.5%vol。其实早在2023年，瑞幸与茅台联名的“酱香拿铁”就大获成功，首日销量542万杯、销售额破1亿。这验证了咖啡+酒精产品市场需求巨大。
💥如今咖啡行业进入存量竞争，瑞幸2026年一季度自营门店同店销售增长率为 -0.1%，单纯开新店的流量红利没了。咖啡店卖酒，能盘活闲置门店时段资源，提效增收。从星巴克到奈雪、喜茶等都在尝试，“日咖夜酒”成了行业趋势。 [赞][来看我]