三文鱼到底能不能吃，这还真值得说道说道。“三文鱼”原本指大西洋鲑，现在成了商业统称，涵盖多种鲑科鱼。像高端日料店常见的大西洋鲑，肉质橙红、脂肪线丰富，口感丰腴，适合生食，不过现在市场上99%以上是人工养殖的。
💥但三文鱼能生吃这事，其实是个“舶来品”。上世纪80年代挪威为卖养殖的大西洋鲑，说服日本接受三文鱼刺身。可挪威近海鲑鱼有寄生虫，日本人起初是拒绝的。后来挪威人改了名字，才让三文鱼刺身流行起来。所以吃三文鱼还是得谨慎，要是担心寄生虫，做熟了吃也不错。 [赞][来看我]