用现有食材做个简单的【蒜香海鲜意大利贝壳面】
酒香四溢，蒜辣开胃
海鲜的搭配可以随意
▫️
【蒜香海鲜意大利贝壳面】
▫️食材：
海鲜｜扇贝+海虾（可以随意搭配）
意大利贝壳面（其他的也可以）
新鲜薄荷叶
▫️蒜香料：
大蒜🧄｜磨成蒜泥、切蒜片
干辣椒碎、辣椒面
姜黄粉
牛至叶
▫️基础调味：
盐、黑胡椒碎、橄榄油、白葡萄酒
▫️食材处理：
海虾去除虾头（留用）开背取虾线，清洗干净备用
▫️烹饪：
0. 煮 贝壳面，备用
1. 煎锅入稍微多一些的橄榄油加热，虾头煎出虾油，弃用
2. 同锅 煎海鲜 至两面金黄
3. 倒入蒜香料 炒出香味
4. 倒入白葡萄酒，开中火一边搅拌一边熬煮，让酱汁充分乳化，究竟快速挥发
5. 酱汁浓稠时，倒入煮好的 贝壳面，继续熬煮到入味
6. 最后用黑胡椒碎、盐 做最后的调味即可
最后用新鲜的薄荷叶丝装点增香，或者柠檬皮增香也可以
浓郁的酒香，微甘微酸，海鲜的鲜味作为最出色的底味，鲜美的味道
强烈要 试试‼️‼️‼️
