地肤苗蒸麦饭
宅院茂盛扫帚苗，
雨后翠色分外娇。
摘取嫩尖连细茎，
携入厨下自烹调。
洗净沥干置盆内，
轻淋食油粘嫩苗。
搅拌均匀防出水，
玉米面粉裹青梢。
一斤菜苗二两粉，
拌匀无坨要记牢。
锅内加水开大火，
篦铺笼布蒸气高。
倒入拌好生麦饭，
八分钟时菜熟了。
关火搅散麦饭菜，
盛进菜盆把味调。
一勺蒜泥少许盐，
喜辣添点红干椒。
另起油锅烧滚热，
赶紧趁热菜上浇。
听得嗤啦声声响，
阵阵鲜香绕厨飘。
搅拌均匀端上桌，
清香美味胜珍肴。
（陈贞学律师原创微字串）
注：宅院种点地肤，雨后清翠。采摘蒸麦饭，味美！文记。
地肤，（学名：Bassia scoparia (L.) A. J. Scott），一年生草本。别名地麦，扫帚苗，扫帚菜。嫩茎叶可食，老株可为扫帚。单株成片皆为妙景。全草入药。药用务请线下咨询执业医师！