【日式蒜姜滑蛋鸡排】🍚
【韩国豆芽汤】（又称作-醒酒汤-）[偷笑R]
豆芽汤食材：🥣
豆芽（去尾巴、洗干净）
小鱼干、虾干、海带片
蒜泥
小米辣、线椒、葱白片
煮汤：
锅内倒入足量的清水，加入鱼干、虾干、海带片，煮汤底大概7-8分钟
关火，捞出汤底食材备用，汤底降温到温热时，加入洗净的豆芽
加入：鱼露、酱油调味，加入蒜末，继续煮10分钟
7-8分钟时，加入葱白片、部分绿辣椒、煮过汤底的鱼干和虾干，继续煮2-3分钟，就完成了✅
盛出后，摆上红辣椒、绿辣椒、葱绿丝即可
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滑蛋鸡排食材：🍲
鸡排（去骨鸡腿肉）
大蒜粒、姜片、葱白片、红辣椒丝
可生食鸡蛋
日式酱油、葱蒜料酒、白砂糖、黑胡椒碎
腌制鸡排：
把酱料充分融合，放入鸡排，腌制10分钟
煎鸡排：
煎锅入油烧热，捞出腌好的鸡排，煎一下两面，盛出切段备用
重新起煎锅加一点黄油，加入姜片和蒜粒煎一下出香后，加入鸡排
倒入一部分腌鸡排的料汁（一部分即可），再加入一份清水
盖上盖子焖煮10分钟，开盖微微收汁后撒上鸡蛋液即可，
鸡蛋液的熟程度根据自己的喜好调整就好
⚠️一定要保留汤汁
最后撒上葱白、白芝麻、黑胡椒粉，淋上少许香油即可
嫩嫩的滑蛋包裹在鸡排上，顺滑的口感，配上米饭，真是绝了！[色色R]
清爽鲜美的豆芽汤，可以很爽口
冬天就是要喝汤才对嘛^ - ^
来一碗？
