再也不想吃榴莲了，这话我现在说得很笃定。

嘴角的红疹刚消没几天，照镜子还能看到一点痕迹。坐下来细想，这次真是给自己找了麻烦——一个大榴莲，120多块，吃到一半就开始后悔，喉咙干得难受，灌了好几杯水也没用。

到半夜肚子撑着根本睡不着。第二天早上对着镜子一看，嘴角一圈红肿，还有几颗小疹子，吓得赶紧下楼去看医生。

医生扫了一眼，直接问我前一天吃了什么。我一说榴莲，他立刻点头，说我这体质本来就容易上火，一次吃那么多，这点反应不奇怪。

我当时心里还有点不服——一个水果而已，至于么？后来回头去翻了一下，才知道这事在几百年前就有人写清楚了。明代医学家李时珍，生于1518年，花了将近三十年时间走访各地、查阅文献。

最终在1596年，也就是万历二十四年，正式刊刻出版了《本草纲目》，收录药物一千八百九十二种。书中引用了当时从南洋传入的物产资料，明确指出榴莲这类热性果物，吃多了容易燥热、损肺气、发疮疡。我嘴角那圈疹子，四百多年前就被预判了。

说起榴莲进入中国人的视野，还得从郑和下西洋说起。郑和从1405年开始，到1433年为止，七次率船队出海，船队多次停靠马来半岛、爪哇岛、苏门答腊等地，而这些地方恰好是榴莲的主要原产区。

随行翻译马欢后来写了一本《瀛涯胜览》，约成书于1416年，详细记录了沿途各地的风土物产，是研究那个时代中国与东南亚贸易往来的重要文献。"榴莲"这个中文名字的由来众说纷纭，但和郑和船队的海外往来脱不开关系，这一点基本是可以确认的。

"知之愈明，则行之愈笃。"——这句话放在这里倒是贴切，早知道榴莲的底细，也不至于吃出事来。让我更后怕的，是后来查到的一项实验。

2009年，日本筑波大学的研究团队在学术期刊《Food and Chemical Toxicology》上发表了一项研究，发现榴莲里含有的某些硫化物成分，能够压制人体内乙醛脱氢酶的活性，抑制率超过70%。这个酶负责把酒精代谢过程中产生的有毒乙醛进一步分解掉。

一旦被抑制，乙醛就会在体内积累，导致面红、恶心、心跳加速。换句话说，吃完榴莲再喝酒，相当危险。那天晚上我虽然没碰酒，但单靠榴莲本身的化学成分，身体就已经够应付一阵了。

医生临走前还建议我，下次可以把山竹和榴莲一块吃。这个配法在马来西亚、泰国、印度尼西亚一带流传了好几百年，当地人管榴莲叫"果中之王"，管山竹叫"果中女王"。

两者同吃被视为天然的平衡搭配。2006年，美国塔夫茨大学的研究人员在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表了一项研究，证实山竹的果皮和果肉里含有大量呫吨酮类多酚物质。

其中α-倒捻子素含量最为突出，具有明显的抗炎和抗氧化作用，能在细胞层面抑制炎症反应。用中医的话说，就是"清热"。我嘴角那圈红、那几颗疹子，说到底就是炎症。