【茴香牛肉丸清汤面】
📋食材：
潮汕牛肉丸/4粒
茴香/一小把
白萝卜/一段
香菇/2朵
葱白/一段
食材预备：
茴香洗净，切段
牛肉丸对半切
白萝卜切片
香菇切片、葱白切段
🍲烹饪：
🥢汤锅预热加一点点香油，加热，加入大部分葱白煸香
倒入足量的清水，依次加入牛肉丸、香菇、一部分茴香（留一部分茴香叶子）
🥢盖上盖子煮到汤头出香（大概15-20分钟）
🥢加入白萝卜，继续煮到萝卜微微软（这个根据自己喜好）
🥢加入盐、鱼露、白胡椒粉调味
🥢加入面，这次用的是家里一直回购一款日本生干面，煮出来有点细细的乌冬面口感，入锅煮1-2分钟就可以好，很快捷
面熟后就可以盛出啦…
🍜把剩下的葱白放入碗中，浇上热热的汤，再加入面和食材
之后撒上剩下的茴香叶就可以享用了～
来一碗？🍲
