烟台市芝罘区志记载：1920年12月，王益斋、李介臣等创办胶东醴泉啤酒厂，以大麦为原料，采用进口酒花，年产啤酒20吨，为国人开办的第二家啤酒厂。1930年5月，因亏损改组为烟台醴泉啤酒股份有限公司，1936年2月由中国银行接管经营。1940年，增加资本55万元，生产好转，当年生产啤酒3.20吨，1944年达934吨。1952年2月公私合营，1957年7月改为公私合营烟台醴泉酿酒公司，年产啤酒60吨。1963年因原料缺乏停产，1964年恢复生产，年产量13吨。1966年10月改为国营烟台啤酒厂，1971年1月改为烟台啤酒厂。1978年产量达11046吨，有大麦基地1万余亩。1979年，建酒花生产基地，年产酒花26吨。1981～1984年，有5个产品获轻工业部银杯奖及省优产品称号。1985年，全厂有职工620人，生产各种啤酒24085吨，工业产值975万元，利税475.30万元。