烟台市芝罘区志记载：烟台师范学院前身为1958年8月创办的莱阳师范专科学校。1961年1月迁入，改为烟台师范专科学校，设中文、数学、物理、化学4个专业，学制3年，在校学生255名，教职工32名。1962年10月改为烟台教师进修学校，建函授部，设中文、数学等专业。翌年5月恢复原校名，1966年停止招生。1971年，招收“工农兵”学员323名，设中文、数学、物理、化学、英语5个专业，学制2年。1976年增设政治专业，1977年恢复招生考试制度，1979年增设体育专业，1983年增设生物专业。1984年1月改为烟台师范学院，设中文系汉语言文学专业、政治系政治专业、英语系英语专业、数学系数学专业、物理系物理专业、化学系化学专业、体育系体育专业、生物专修科生物专业等7系1科8个专业，本科学制4年，专科2年。1985年，在校学生2021名，教职工607名。