烟台市芝罘区志记载：烟台大学校址初家镇清泉寨东，1984年7月筹办，为地方职业性大学，翌年改为省属重点综合大学。1985年9月招生，始设12个系15个专业，物理学系设应用物理专业，化学工程系设生物化学工程、化学工程2个专业，数学系设数学专业，建筑工程系设建筑学、建筑结构2个专业，经济管理系设经济管理专业，中国语言文学系设汉语言文学专业，外国语言文学系设英语专业，机械工程系设机械设计与制造专业，电子学及计算机科学系设计算机及其应用专业，生物化学系设食品生物化学、营养学和微生物学2个专业，法律系设法律专业，发酵工程系设食品工程专业。学制本科4年，专科2年。在校学生735名，教职员工303名。学校占地980亩，建筑面积83600平方米。