乌鲁木齐拌面严重内卷！没想到新疆拌面在西安成赚钱好赛道

上周古尔邦节休假，跑到西安玩，特意吃了新疆拌面，没想到在乌鲁木齐内卷到难赚钱，在西安却是天天爆满。

店里都是新疆阿姨和本地小伙，质朴又地道。我点了招牌过油肉拌面，口感比我在乌鲁木齐吃的很多馆子都地道。

懂行的都知道，现在的拌面市场极度内卷，一条街扎堆好几家店，打价格战、食材和利润越压越低，很多新店撑不过半年就倒闭，辛苦经营根本赚不到钱。

反观千万人口的西安，优势一目了然。本地一碗普通加肉油泼面也要35元，分量和肉量远不如新疆拌面，而且陕西面加面收费，新疆拌面可免费无限续面。

加上西安成熟的西北牛羊肉供应链，开店成本可控、食材正宗。新疆拌面口味独特、性价比碾压本地面食，受众极广。不得不说，避开乌鲁木齐的内卷红海，聪明的老板都去西安开拌面馆子了，脱颖而出成了优质餐饮赛道！