今天介绍三道我们家的家常菜[害羞R][害羞R][害羞R][害羞R][害羞R]
【葱香酱油炝鱿鱼】
食材：
新鲜鱿鱼🦑
配料：
大葱、小葱、香菜、洋葱
小米辣、生姜、大蒜
料汁：
酱油1/3、清水2/3、白砂糖1茶匙、料酒
烹饪：
1⃣️处理鱿鱼🦑（头身分离），处理好的整鱿鱼沸水焯（葱、姜、料酒）30秒捞出，转入冰水，沥干水分
2⃣️鱿鱼须切条，鱿鱼身切小段，切好码入盘中备用
3⃣️起锅，加入酱油、清水、糖熬煮沸腾淋在鱿鱼上，表面撒上葱花小米辣、葱白丝、葱末、香菜
4⃣️起锅加入大葱白、小葱、洋葱块烧热，出香味，把料滤除，留下｛葱油｝，趁热淋在鱿鱼上，激发香气即可
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【家常版鱼香肉丝】
食材：
猪里脊条
胡萝卜、青椒、黑木耳
配料：
蛋清、葱、姜、蒜、小米辣、｛豆瓣酱+辣椒油｝（或者用郫县豆瓣酱）
鱼香料汁：
2勺生抽、2勺陈醋、一勺白砂糖、一勺蚝油、一勺清水、适量淀粉
备料：
1.胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发后切丝；葱白切末、葱绿切末、姜末、蒜末、小米辣
2.里脊切细丝，加入料酒、黑胡椒碎、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5-10分钟
烹饪：
1⃣️起锅烧油，倒入里脊条，滑散，炒到7-8分熟捞出备用，
2⃣️锅内留底油，加入葱姜蒜末、小米辣翻炒，再加入豆瓣酱、辣椒油煸炒出油
3⃣️倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，翻炒，加入里脊肉，继续翻炒，最后倒入鱼香汁，大火收汁捞出即可
超级下饭[笑哭R]
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【葱香鲍鱼片】
食材：
新鲜鲍鱼
配料：
大葱、小米辣、生姜、大蒜、花椒粒
料汁：
蒸鱼豉油、清水、盐、料酒
烹饪：
1⃣️鲍鱼处理干净，片成薄片，焯水（葱姜料酒、沸水）
起卷迅速捞出过冰水
2⃣️起锅烧油，加入葱白末（多一些）、姜末、蒜末、小米辣、花椒粒翻炒出香，加入一勺蒸鱼豉油，少许料酒，少许盐、少许清水，煮沸，倒入鲍鱼迅速翻炒，捞出盛盘
3⃣️码上香菜，葱丝，淋上热油，即可
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搭配一份【清炒芥兰】🥬记得要多吃蔬菜哦～
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