上次的 墨西哥辣鸡肉盖饭🍛都吃过了咩？[暗中观察R]
再来一道
超开胃❗️超美味❗️超鲜美❗️也一定要试试‼️
浓郁的番茄味 包裹着 海鲜，酸酸辣辣超开胃‼️
海鲜可以随意搭配哦[暗中观察R]
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◽️【西班牙风味 番茄 辣海鲜烩饭】🥘
▫️食材：
海虾、扇贝肉
小番茄｜对半切
西红柿｜切大块
干香菇｜洗净泡发、切丝、香菇水留用
洋葱｜切丁
新鲜薄荷叶｜切丝
大米
红酒｜适量
黄油、橄榄油
▫️调味料：
牛至叶、姜黄粉、孜然粉、烟熏红椒粉、干辣椒碎、盐、黑胡椒碎
▫️蒸米饭：
大米淘洗干净
水量少于日常用量一些，保证煮出来的米粒偏硬一些
蒸好的米饭，黑胡椒碎、牛至叶拌匀，加入黄油🧈焖化 后拌匀即可
▫️烹饪：
1. 起锅热油，煎虾头出虾油，虾头弃用
2. 煎虾、扇贝肉，上色出焦层后 夹出备用
3. 倒入洋葱丁、香菇丝，翻炒至洋葱焦糖化，倒入番茄煎到出汁、皮起皱
4. 干辣椒碎、姜黄粉、牛至叶、黑胡椒碎 调底味，倒入煎好的海鲜、香菇水、适量红酒，中大火蒸法酒精
5. 待汤汁收得稍微浓稠，倒入调配好的米饭🍚，翻拌均匀，直到米粒吸饱汤汁，汤汁浓郁，最后盐调整咸度即可
6. 装盘，撒上薄荷丝、淋入橄榄油 即可
🏷️这个浓郁汤汁食谱｜搭配 米饭 或者 意大利面 都是非常好吃‼️
