怎么分辨鸡蛋是不是土鸡蛋? 分辨土鸡蛋可有不少门道。从大小看，土鸡蛋一般较小，单个约45克，很难超50克，一斤大概12个；而鸡场蛋单个超50克，常见60克左右，一斤8个上下。
外形上，土鸡蛋不整齐，有圆有椭圆，外壳也不干净，常粘有鸡粪、羽毛或泥土；如果鸡蛋外形整齐一致，那大概率是饲料蛋。
还能从内部结构和气味判断。土鸡蛋蛋清稠厚、蛋黄饱满色泽深，与蛋清结合紧密，有天然蛋香；假鸡蛋蛋清稀薄、蛋黄颜色不自然，可能无香味或带异味。掌握这些，挑土鸡蛋就不容易踩坑啦。