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生活手记 鹅腿这个事情,凸显了很多人在餐食上的盲从和没品。极致的调味加美拉德反应

生活手记 鹅腿这个事情,凸显了很多人在餐食上的盲从和没品。极致的调味加美拉德反应让人分辨不出食材本身的品质。这就是高端餐饮往往保留食材本身味道的原因,要不然麻辣鲜香的一做,吃起来就都没区别了。