都在吐槽北京美食荒漠，但我说一句，如果谈纯粹的百姓生活，高端别墅区我不了解，城区普通百姓居住区，生活步行半径内，平价社区菜场，日常食材肉类蔬菜水果，品种丰富且便宜。 北京的餐饮市场可能是因为饮食习惯，比如现在菜场里的青菜，南北菜系都有，但老北京只会买习惯的那几种，生活在北京的打工人，也是北方人居多，北方人在饮食多样性上受地理条件限制，就是欠缺，这是事实。而高端餐厅，因为你了解的原因，在北京的生存条件已经不复存在了或者艰难了，北方百姓的餐饮文化就是很“土”，但日常生活自有其自在，看习惯。