做生意最怕遇到吃饭不给钱的“霸王餐”顾客。遇到这种情况，店主别慌，有合法有效的追款办法。
若顾客逃单，这在法律上属于“合同违约”，店主可去法院起诉，要求支付货款和逾期利息。比如（2012）闵民二（商）初字第150号案，法院就判顾客支付欠款并赔偿利息。起诉前要留好消费小票、监控视频、聊天记录等证据，诉讼地点可选顾客户籍地或店铺所在地，还能主张参照LPR利率+30%-50%浮动的利息。
要是顾客故意逃单，像吃完饭直接跑、假装扫码没付款、给假截图等，就涉嫌违反《治安管理处罚法》，可行政报案，一般会处5至10日拘留加罚款。但要注意，别强行扣留财物或限制人身自由，不然可能让自己权益受损。