意思是 “菜肉馅煎蛋饼”例如“菠菜烘蛋”
材料是蛋汁混合肉类、乳酪、蔬菜，在烤箱小火慢慢烘烤成一片圆形的蛋饼
但其实我一直也是用-煎锅-去做的，如果想要两面焦香，也可以翻转一下煎就可以了
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今日 BRUNCH 分享🍂
【菠菜番茄菌菇Frittata】
【酸奶碗】
【手冲咖啡/Kenya washed】
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食材：
菠菜、番茄、香菇、鸡蛋、香葱、大蒜
百里香、芝士片、橄榄油、牛奶
盐、黑胡椒碎、干辣椒碎、姜黄粉
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烹饪：
1. 橄榄油入平底锅预热，加入蒜片煸香，倒入香菇片、番茄块翻炒出汁、收汁
2. 拨入百里香叶子🍃，盐、黑胡椒碎、姜黄粉，调味
3. 倒入菠菜，翻炒微微软化后，倒入打好的“香葱奶香蛋液”（葱花、蛋液、少许牛奶），撒上干辣椒碎，盖上盖子焖煮到蛋液凝固
4. 铺上芝士片焖融化即可
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十几分钟就可以搞定
超级简单、便捷、快速、美味、营养的早餐或者BRUNCH
营养搭配又很多样化，颜色也很开心🥳
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