1. 糯米提前浸泡4小时，沥干加少许盐、食用油拌匀；五花肉切块，用生抽、老抽、料酒、盐、葱姜腌制2小时入味。
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2. 粽叶洗净焯水变软，取两片叠加折成漏斗状，先装一半糯米，放入肉块，再填满糯米压实。
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3. 粽叶封口裹紧，棉线分段扎牢，防止漏米。
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4. 粽子冷水下锅，水量没过粽体，大火烧开转小火慢煮2小时，关火后焖半小时，入味更佳。