曾因清北学子争相购买走红的北京 “鹅腿阿姨”，近日被曝长期用鸭腿冒充鹅腿售卖，引发全网信任危机。目前北京市场监管部门已介入调查，涉事摊主暂停营业并公开致歉。
该摊主 2018 年起在海淀多所高校周边流动摆摊，2023 年因 “清北争抢鹅腿阿姨” 的话题爆火。16 元一只、每日限量的烤鹅腿被赋予名校光环，成了带有校园情怀的网红单品，多所北京高校食堂都跟风推出复刻款。摊主也被贴上 “手工现做、良心经营” 的标签，还受邀参加北大青年创投论坛分享经营经验。
此次造假早有迹可循：北方鹅肉消费场景少、稳定进货渠道有限，且单只鹅腿原料成本约 13 元，鸭腿仅 3 至 4 元，价差超三倍，16 元的售价难以支撑真鹅腿的成本。另有网友爆料产品并非摊主手工制作，而是来自中央厨房；此前就有消费者反映产品发绿疑似变质，被摊主以 “蔬菜汁腌制” 搪塞。用鸭肉冒充高价肉是餐饮行业常见乱象，此前多个连锁餐饮品牌都曾曝出同类问题。
从法律层面看，以鸭充鹅属于以假充真的消费欺诈行为，消费者可主张三倍赔偿，若涉案金额较大还可能触犯刑法。而对消费者而言，事件最核心的伤害是信任崩塌 —— 原本承载着烟火气与校园情怀的平民小吃，最终沦为了虚假营销的产物。