河南人把白萝卜做出燕窝味讲真，看到河南人把白萝卜做出燕窝味，我第一反应是“真的假的”？萝卜这东西，平时要么炖要么炒，顶多做个咸菜，怎么想都和“燕窝”搭不上边啊。结果了解了一下才知道，这里面的门道可太多了。洛阳水席都有1300多年历史了，能传这么久肯定有道理。就说这牡丹燕菜，光处理萝卜就好几步，切丝得细，浸漂得够时间，蒸制还得掌握火候，少一步口感就差远了。最后出来的成品，萝卜丝跟燕窝似的，汤鲜得很，还有蛋皮牡丹添彩，看着就精致。这哪是在做菜啊，简直是在传承文化。用最普通的食材做出这么有讲究的菜，河南人的饮食智慧是刻在骨子里的吧～ 👏 回答：河南人把白萝卜做出燕窝味