不出意外，下半年开始，社区食堂、预制菜将迎来行业新一轮洗牌
社区食堂突然不只给老人做饭了，预制菜价格乱得像菜市场讨价还价，这背后到底在换谁的碗？
刚在楼下食堂打包了一份蒸鱼和两份小青菜，刷脸付14块8。老板娘说现在一半客人是年轻人，带娃的、加班的、送完孩子顺路买的都有。隔壁桌大爷边吃边跟人聊中医理疗，墙上贴着“低盐营养餐”菜单，底下还印着二维码能查食材来源。
预制菜货架也变了。以前堆满保质期一年的梅菜扣肉，现在冷柜里全是当天早上的广式蒸排骨，标签写着“凌晨3点出锅，下午5点清货”。有阿姨蹲着看配料表，念出“没防腐剂、冷链直达”，才拎走三盒。
宿迁那边食堂后台连着AI系统，饭菜补贴明细一查就出；陕西一些社区刷脸能跨区吃饭，但真去问，八成食堂没儿童餐备案，也没给老人做无骨处理。
饭还是那碗饭，只是端碗的手，开始较真了。