食材：
鸡蛋/3颗
无菌生食蛋/1颗
菌菇（随意搭配）
茴香、洋葱
盐、黑胡椒碎、红椒粉、迷迭香干
车达芝士
黄油
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烹饪：
煎锅入橄榄油加热，放入洋葱丝、迷迭香干炒出香味
加入菌菇类加入一块黄油，开始炒菌菇，炒到菌菇出水上色后，加入｛盐、黑胡椒碎、红椒粉｝调味，再加入一部分茴香（留一些茴香的叶子）继续翻炒一下
加入清水莫过食材（不要盖盖子）炖煮出食材的鲜味
汤汁收到一半时，淋入普通蛋液，盖上盖子焖炖到鸡蛋液鼓泡基本凝固就可以开盖子，加入车达芝士，盖上盖子焖到芝士基本软化
撒上无菌蛋液、茴香叶，开盖煮到喜欢的熟度（鸡蛋）即可关火啦～
撒上芝麻、tabasco做最后的调整味道
这种湿润的煎蛋炖蛋，会有浓郁的鲜味汤汁，而且鸡蛋会很嫩滑
搭配各种面包，超鲜美的brunch
试一下？
