从16世纪葡萄牙修道院修女用蛋黄“废物利用”发明了它🛎️
到大航海时代传到澳门🌊
再到澳门英国人安德鲁改良出“葡式蛋挞”🥧
最后前妻玛嘉烈把配方卖给肯德基🍟
蛋挞从此“借壳上市”红遍全中国🔥
而且它还有“港式”亲兄弟🇭🇰
现代版更是卷出新高度：
可颂千层蛋挞🥐、酸种蛋挞🍞、麻薯拉丝、葱油咸蛋挞、甚至折耳根蛋挞🌿……
蛋挞早就不只是“甜的”“有蛋的”了
它可以是社交货币📱、思乡符号🏠、街头烟火气🔥、也是烘焙界的“变形金刚”🤖
看完这篇，感觉每一口蛋挞都在吃历史📖
以后去KFC买葡挞，都要多几分敬畏心了😌
你不是在吃蛋挞，是在吃一部“全球化+本土化”的进化史📜
