煎到 酥脆｜金黄｜美味
调味很简单，保留着鸡腿最美味的原汁原味
◽️【流汁鸡腿排sandwich】🥪
▫️食材：
鸡腿｜去骨腌制（黑胡椒碎、牛至叶、橄榄油）
生菜
吐司
自制奶酪
黄芥末酱、芥末籽酱、蛋黄酱、拉差辣酱
▫️烹饪：
1. 吐司涂上自制乳酪，乳酪面朝下，黄油煎制芝士金黄即可
2. 锅内少许橄榄油，冷油放鸡排（鸡皮朝下），煎至金黄酥脆（迷迭香压在底下），翻面继续煎
3. 两面金黄酥脆后，盖上盖子，关火，焖熟即可（这样煎出来的鸡腿肉外脆里嫩）
▫️组合sandwich：
芝士面涂上混合酱（芥末籽酱+黄芥末酱+蛋黄酱）
铺上生菜嫩叶
铺上鸡排
挤上拉差辣酱、黄芥末酱，混合涂抹
盖上另一片吐司（芝士面朝下）即可
